生きる知恵をお裾分け

かりの日常

「ウドの大木」は食べれるのか?実際に調理してみました。

「ウドの大木」ということわざ、聞いたことありますか?ウドは、育ちすぎると食用にならず、茎が柔らかいので木材にもならないため、「図体は大きいけれど、役に立たないもの」の例えに使われます。図体が大きい私にとっては、このことわざ、心に刺さる。本当に「ウドの大木」は、役に立たないん?無性に挽回したくなったので、今日はウドの大木をまるまる1本食べれるか試してみました。「天ぷらに」「酢味噌和えに」実際に食べてみた感想をお伝えします。
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